Вода — главный источник жизни срезанных цветов. В свежесрезанных цветах на воду приходится от 75 до 90% массы, поэтому необходимо предоставить цветам такое же количество воды, которое они имели в момент срезки. Из всех цветов, оставленных на некоторое время без воды, не теряют жизненных свойств только бархатцы и гладиолусы. Все остальные цветы требуют воды постоянно. Вода для срезанных цветов должна быть чистой, отстоявшейся.

Водопроводная вода должна отстаиваться не менее десяти минут при комнатной температуре. В зависимости от времени года температура воды, однако, может варьироваться. Так, зимой срезанные цветы Предпочитают более теплую воду, а летом — более прохладную. После срезки минеральные соли, сахара, которые содержатся в стеблях, переходят в воду и способствуют активизации микроорганизмов, имеющихся в воде, особенно в теплом помещении. Слизистые вещества, которые скапливаются у среза стебля, задерживают поступление влаги, в результате цветы увядают.

Существуют определенные питательные и бактерицидные вещества, которые способствуют продлению жизни срезанных растений.

В очень маленьких дозах используются хлористый кальций, квасцы, бура, камфорный спирт, поваренная соль, глицерин, гидразинсульфат, уксус и даже водка. Добавляя эти вещества к воде, необходимо принимать во внимание кислотность клеточного сока растений: жизнь цветов более продолжительна в кислой среде, с уровнем кислотности рНЗ — рН4,5.

Так, кислотно-щелочной баланс сока цикламенов — 4,4, чайногибридных роз — 4,6, калл — 4,8. Изменить кислотность с 7 до 4 и создать оптимальные условия для срезанных цветов, в частности дельфиниума, гвоздик, левкоев, роз, сирени, львиного зева, помогут 2 столовые ложки уксуса + 3 чайные ложки сахара, добавленные в два литра воды, либо несколько кристаллов лимонной кислоты на тот же объем воды. Также можно использовать 1%-ный раствор глюкозы, в который ставятся цветы. Для некоторых цветов дозировка меняется, например, 8%-ный раствор более подходит для тюльпанов. Предотвратить образование гнилостных бактерий поможет чайная ложка поваренной соли на один литр воды, либо несколько кусочков древесного угля.

Срезанные цветы, используемые в аранжировках, требуют определенной предварительной подготовки.
Речь пойдет о цветах, которые требуют некоторых особенных методов подготовки.
Например, тюльпаны обладают одной специфической чертой — их цветки всегда и довольно быстро, поворачиваются к источнику света. Сохранить необходимое равновесие, зафиксировать положение цветка поможет проволока, которую вводят в стебель или обматывают снаружи.

С каждым цветком издревле связывается определенное понятие. Есть мнение, что язык цветов родился в XVIII веке и долгое время был языком влюбленных, на котором передавались тайные послания. В России язык цветов стал известен под персидским названием «селам» - приветствие. «Селам, или язык цветов» - так называлась книга, написанная поэтом Д.П. Ознобишиным в 1830 году, которая рассказывала примерно о четырех сотнях растений. Каждому из них соответствовало, во-первых, символическое значение, а во-вторых, реплика в разговоре на цветочном языке. Название книги пошло от восточной науки «Селам», где умение расшифровывать значение цветка было приближено к искусству. Традиционно цветам приписываются следующие значения.