Познакомимся еще с одним флористическим понятием — поверхность.

Поверхность — это плоская, двухмерная форма, это площадь, которая окружает и ограничивает тело. Во флористике плотно прижатые друг к другу цветки считаются поверхностями (например, у гортензии, сирени), поверхностью считается и строго сформированный венок, букет в стиле бидермейер, структурный... Плоскостными являются все экспозиции, которые исходят от положения частей — «позади», «рядом», «впереди», «слева», «справа», а также «друг над другом» и «выше». В зависимости от того, как выполнена поверхность — однородно или с более или менее контрастирующими отрезками, можно делать выводы о россыпях или разделениях поверхности. Рассыпать — значит распространять, распределять посредством разбрасывания. Чем качественнее выполнен этот процесс, тем равномернее будет распределен цвет и ровнее структура. Существует принцип равномерного рассыпания: одинаковые или различные части распределяются равномерно на поверхности, при этом расстояния между частями везде примерно равны. При разном составе смеси распределение сортов везде одинаково. Примерами таких равномерных россыпей могут быть листва, стружка, торф или гравий в качестве структурированного грунта, поверхность венка из мха, красочный рисунок цветов на материале, распределение красочных мотивов на подарочной бумаге, цветущий луг и равномерно выпавший снег и т. д.