Сухоцветы - это однолетние и многолетние растения, имеющие соцветия с сухими, ярко окрашенными лепестками. Однолетние растения размножаются семенами, поэтому их несложно вырастить самостоятельно, чтобы потом использовать в аранжировках. К таким растениям относятся, например, гомфрена, акрок-линиум, аммобиум, кермек синуата, гелихризум, ксе-рантемум, роданте. Цветы акроклиниума и гелихризума срезают, когда они наполовину распустились, в полдень солнечного дня. Кроме этого, срезанные аммобиум, кермек синуата и акроклиниум используют и в аранжировках с живыми цветами.

Многолетние сухоцветы размножаются вегетативно и семенами. Наиболее удобными из них для составления композиций считаются кермек татарский и широколистный. Некоторые однолетние и многолетние садовые растения, хотя и не являются сухоцветами, тем не менее при правильной обработке не теряют декоративности и в сухом виде. Их также можно использовать для сухих аранжировок. К таким растениям относятся, помимо прочих: амарант хвостатый, акант, гипсофила метельчатая, астильба, арункус, золотарник, лиатрис, крестовник, молюцелла, лютик, мордовник, тысячелистник, сушеница, папоротник, полынь, чистец, целозия.

Большое количество садовых растений имеют декоративные плоды, которые также используются в аранжировках, их можно обыгрывать самостоятельно, то есть, не добавляя в аранжировку другие растения, а можно использовать и совместно с другими цветами. Плоды таких растений собираются сразу после созревания, пока они не перезрели, в сухую погоду. Чем больше закручены и изогнуты стебли с плодами, тем более необычный вид приобретают растение и сама композиция. Очень часто используются для сушки плоды таких растений, как ирис, лилия, лен, мускари, дипсакус, борщевик, диктамнус, декоративный лук, лунария, физалис, чеснок, нигелла, седум, аспарагус. Однолетние и многолетние декоративные травы имеют стройные стебли, необычную форму листьев и соцветий. Они также используются в сухих аранжировках. Также популярны многолетние декоративные травы, к которым относятся, например, фалярис, декоративный ячмень, ковыль, мискантус, колосняк песчаный, аррентерум бульбозум. Используются в сухих аранжировках соцветия артишока, плоды пальмы, пампасская трава растения из южных стран.